Các quy tắc chung. thời kỳ ăn kiêng.
Dinh dưỡng cho bệnh tiểu đường là một thành phần quan trọng của điều trị. Ở dạng nhẹ của bệnh tiểu đường, đôi khi một chế độ ăn uống là đủ để đạt được mức đường huyết mục tiêu. Trong những trường hợp nghiêm trọng hơn, điều trị bằng thuốc (thuốc hạ đường huyết, insulin) là giải pháp cứu cánh.
Các quy tắc chung về chế độ ăn uống cho bệnh tiểu đường:
Các bữa ăn nên thường xuyên và chia nhỏ (5-6 lần một ngày), thành nhiều phần nhỏ. Điều này sẽ giúp tránh những bước nhảy vọt về mức đường huyết.
Thức ăn nên được uống cùng một lúc. Khi dùng thuốc hạ đường huyết và tiêm insulin cũng vậy.
Ăn kiêng nghiêm ngặt và tuyệt thực bị cấm
Các phương pháp nấu ăn như luộc, luộc, hấp và nướng được ưu tiên.
Các loại carbohydrate dễ tiêu hóa nên được loại trừ khỏi thực phẩm (đường, mật ong, đồ ngọt, mứt, các sản phẩm bánh mì, thay vì bột mì trắng).
Thực phẩm nên chứa một lượng lớn chất xơ, vì như vậy carbohydrate được hấp thụ chậm hơn và không làm tăng lượng đường trong máu một cách đột ngột.
Hạn chế sử dụng mỡ động vật (bơ, mỡ lợn, các loại thịt có mỡ).
Điều mong muốn là hàm lượng calo của thức ăn và lượng carbohydrate xấp xỉ nhau vào những ngày khác nhau, điều này đặc biệt quan trọng khi chọn liều insulin.
Chế độ ăn uống cho bệnh tiểu đường loại 1:
Đối với bệnh nhân tiểu đường loại 1, tuyệt đối không được ăn các chất bột đường đơn giản. Đây là đường, mật ong, bột mì, sô cô la. Khi bạn ăn những thực phẩm này, lượng đường trong máu của một người tăng lên đáng kể. Khi soạn thực đơn, bạn cần tính đến hàm lượng calo trong thực phẩm và ưu tiên những thực phẩm có hàm lượng calo thấp. Thức ăn nên được ăn thường xuyên, nhưng với khẩu phần nhỏ, 5-6 lần một ngày. Cơ sở của chế độ ăn uống nên là thực phẩm protein, trái cây và rau.
Chế độ ăn uống cho bệnh tiểu đường loại 2:
Đối với bệnh tiểu đường loại 2, nên bình thường hóa cân nặng và kiểm soát lượng đường trong máu.
Với chế độ ăn kiêng cho bệnh tiểu đường này, cần bỏ hoàn toàn carbohydrate đơn (đồ ngọt, bánh ngọt), hoa quả ngọt (mơ, chuối, nho, anh đào, dứa, dưa gang, dưa hấu).
Bạn chỉ có thể ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp.
Các loại chế độ ăn kiêng cho các loại bệnh tiểu đường:
Đối với bệnh tiểu đường, chế độ ăn kiêng số 9 được khuyến khích.
Có thể làm gì với bệnh tiểu đường? Danh sách các sản phẩm được phép sử dụng.
Trong chế độ ăn của người bệnh tiểu đường, cần chọn những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp.
RAU QUẢ: Cà chua, dưa chuột, bắp cải, bí xanh, đậu xanh.
CÁC LOẠI TRÁI CÂY VÀ BERRIES: Anh đào, nam việt quất, lingonberries, lê, táo.
cháo: lúa mạch, gạo, yến mạch, soba.
THỊT: Thỏ, gà tây, thịt bê.
CÁ: Cá sông ít mỡ.
Không nên làm gì với bệnh tiểu đường? Danh sách sản phẩm được giới hạn toàn bộ hoặc một phần.
SẢN PHẨM SỮA: Kefir, sữa.
RAU QUẢ: Củ cải đường, cà rốt, khoai tây.
DƯỢC LIỆU: Lúa mì, bột báng.
Dưa hấu, nho, chuối, mâm xôi, nho khô, dưa hấu, kiwi.
SẢN PHẨM THỊT: Xúc xích, lạp xưởng, thịt lợn, thịt mỡ, súp thịt đầu.
THỰC PHẨM ĐƯỜNG: Kẹo, sô cô la, bánh ngọt, đường.
Thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh đái tháo đường (Ăn kiêng)
Chế độ ăn uống rất quan trọng trong quá trình điều trị bệnh tiểu đường. Nếu bạn tuân theo một chế độ ăn kiêng, bạn có thể tránh được những đợt tái phát khó chịu. Thức ăn nên được chia nhỏ, 5-6 lần một ngày. Nếu thừa cân, bạn cần giảm tổng lượng calo hàng ngày của thức ăn.
Công thức nấu ăn thực phẩm ăn kiêng cho bệnh tiểu đường.
Thực đơn ví dụ cho một ngày mắc bệnh tiểu đường:
Bữa sáng: Cháo kiều mạch trên mặt nước. Nướng táo. Trà không đường.
Bữa sáng thứ hai: Bánh pho mát từ pho mát ít béo. Nước sắc của tầm xuân.
Bữa trưa: Súp cá. Các miếng hấp với rau. Nụ hôn.
Ăn nhẹ buổi chiều: Salad trái cây.
Bữa tối: Lười cuộn bắp cải. Trà không đường.